Mijn verzamelde recepten
Als ik nog maar één kleur mocht eten in mijn hele leven, dan zou het bruin zijn. Dat kan toch niet anders? Bijna al het bruine eten in de wereld is lekker. Op bruine bonen na, ok. En dit gerecht valt in dezelfde categorie. Het is weinig kleurrijk, maar enorm lekker! Dit recept is voor …
En eigenlijk ook nog met cashews, peterselie, rozijnen en pijnboompitten, maar dat is al helemaal zo’n mond vol. De inspiratie voor dit gerecht kwam uit het lievelingskookboek van vriendin M. Mijn allerbeste vriendinnetje sinds de middelbare school eet al een paar jaar plantbased en geeft mij altijd weer nieuwe inspiratie. Ik nam dus een kookboek …
Ja, vet is dit wel, want je zou dit in principe ook in de oven kunnen maken, maar gefrituurd blijft gewoon het allerlekkerste. Wij aten dit met wafels als lunch, maar het recept voor wafels zijn jullie me nog even schuldig, want ik was daar nog niet tevreden over. De kip moet even in de …
Van die heerlijke, natte, kleffe, aan je gehemelte plakkende cake.. Dat is de allerlekkerste. En die heb ik op heel veel verschillende manieren geprobeerd te maken; met appelmoes, met olie in plaats van boter, door ‘m in te pakken in aluminiumfolie. Niks was ideaal. En nu heb ik het per ongeluk ontdekt. Echt, ik dacht …
Mijn Italiaanse vriend Andrea doet me wat, als ik zeg dat ik dit verkoop als Pasta Bolognese, maar iedereen weet precies wat je krijgt: spaghetti met heerlijke saus. En echt, dit kan (bijna) niet mis gaan. Hoe langer je de saus laat pruttelen, hoe lekkerder, maar ook na een kwartiertje op het vuur, weet ik …
Dit jaar heb ik ontdekt dat mosselen maken 1. heel makkelijk is en 2. superlekker! Dus nu staat het regelmatig op ons menu – met dit recept van Thaise Mosselen. En we houden altijd mosselen over. Maar niemand die daarover klaagt, want de dag erna staat dan dit vispotje op het menu! Gebruik je ‘gewone’ …
Eigenlijk is dit recept een ode aan Ria. Ria werkte bij Sanoma en Ria maakte de allerlekkerste koffie. Ria werkte bij de koffiecorner, beneden in het Atrium, en ze heeft heel wat koffietjes voor me gezet – zowel ’s ochtends als ’s middags. Eigenlijk ging het niet eens om de koffie, sterker nog, vaak bestelde …
Soms slaat het bakvirus keihard toe. Meestal op de meest onhandige momenten; ’s avonds na 20u, wanneer je geen zin meer hebt om de deur uit te gaan voor boodschappen voor die geweldige taart met ingrediënten die je niet in huis hebt. Zo ook die keer dat ik dit recept ontdekte. Het bakvirus sloeg toe, …
Dit is het allerallerallermakkelijkste ‘recept’ dat hier komt te staan. Het is meer een Tip van Flip. Maar hij past hier wel, want hiermee til je je ordinary tosti met kaas naar the next level. Tot zo ver mijn hippe taal. Maar hierbij dus het recept voor de perfecte tosti. Gooi wat ras el hanout …
Dit is supermakkelijk, maar o zo lekker! En helemaal te maken zoals jij wilt.