toont 21 resultaat (s)
Bakken

Natte cake

Van die heerlijke, natte, kleffe, aan je gehemelte plakkende cake.. Dat is de allerlekkerste. En die heb ik op heel veel verschillende manieren geprobeerd te maken; met appelmoes, met olie in plaats van boter, door ‘m in te pakken in aluminiumfolie. Niks was ideaal. En nu heb ik het per ongeluk ontdekt. Echt, ik dacht …

Diner

Pasta Bolo tjokvol groenten

Mijn Italiaanse vriend Andrea doet me wat, als ik zeg dat ik dit verkoop als Pasta Bolognese, maar iedereen weet precies wat je krijgt: spaghetti met heerlijke saus. En echt, dit kan (bijna) niet mis gaan. Hoe langer je de saus laat pruttelen, hoe lekkerder, maar ook na een kwartiertje op het vuur, weet ik …

Bakken

Kruid- Speculaascake

Soms slaat het bakvirus keihard toe. Meestal op de meest onhandige momenten; ’s avonds na 20u, wanneer je geen zin meer hebt om de deur uit te gaan voor boodschappen voor die geweldige taart met ingrediënten die je niet in huis hebt. Zo ook die keer dat ik dit recept ontdekte. Het bakvirus sloeg toe, …

tosti
Lunch

Midden-Oosten Tosti

Dit is het allerallerallermakkelijkste ‘recept’ dat hier komt te staan. Het is meer een Tip van Flip. Maar hij past hier wel, want hiermee til je je ordinary tosti met kaas naar the next level. Tot zo ver mijn hippe taal. Maar hierbij dus het recept voor de perfecte tosti. Gooi wat ras el hanout …

Bakken

Appeltaart van mama

Er is eigenlijk maar één appeltaart de allerlekkerste. En dat is altijd die van je moeder. Of die van je oma. In mijn geval: die van mijn moeder. En hoe eigenwijs ik ook ben als het gaat om koken en mijn eigen draai ergens aan geven, van het recept van de appeltaart blijf ik af. …

Thaise mosselen
Diner

Thaise mosselen

Mosseltijd! Jeetje, wat kan je me hier blij mee maken. Vooral als het bij mijn ouders thuis is (“Kom je woensdag mosselen eten?’ “Hell yeah!”) met stokbrood, sla (ter decoratie) en heel veel knoflooksaus. Thuis wil ik Mosselen The Original ook niet maken, want dat kan alleen maar tegenvallen. Hoe simpel ook. Maar Thaise mosselen …